Reifemessung vom 12. 09. 2007 Ing. Schulz
Lfd.Nr. / Ort | Sorte | Riede | Ertrags- erwart. | Ausdünnung | Qualitätsziel | ° KMW | o/oo Sre | WS g/l | l-ÄS g/l | pH-Wert | Bemerkung | ||||
kg/ha | Prä | Qu | Kab | Sgw | je 100 Beeren | ||||||||||
1 Poysdorf | GV | Freiberg | 5.000 | x | x | 15,0 | 7,4 | 3,09 | |||||||
2 Poysdorf | ZW | Freiberg | 5.000 | x | x | 16,4 | 8,3 | 3,01 | |||||||
3 Dobermannsdorf | GV | Schilling | 5.000 | x | x | 17,3 | 7,4 | 7,5 | 2,4 | 3,17 | alte Anlage | ||||
4 Dobermannsdorf | BL | Schilling | 5.000 | x | x | 16,9 | 7,0 | 6,7 | 2,7 | 3,23 | |||||
5 Poysdorf | GV | Rösselberg | 5.000 | x | x | 16,1 | 6,7 | 7,5 | 2,1 | 3,16 | |||||
6 Poysdorf | BL | Rösselberg | 5.000 | x | x | 15,7 | 7,2 | 3,24 | |||||||
7 Großkrut | GV | Lange Lissen | 5.000 | x | x | 16,3 | 7,3 | 7,6 | 2,3 | 3,19 | |||||
8 Großkrut | ZW | Stockern | 5.000 | x | x | 17,2 | 6,5 | 7,3 | 2,2 | 3,21 | |||||
9 Großkrut | CH | Winterleiten | 5.000 | x | x | 19,2 | 6,4 | 6,0 | 2,5 | 3,31 | Most, Lese am 9.9. | ||||
10 Großkrut | PN | Wiesbergen | 9.000 | o.Ausd. | x | gelesen am 27.8. | |||||||||
11 Herrnbaumgarten | GV | Druxenberg | 5.000 | x | x | 17,0 | 8,1 | 3,06 | 65% Hagel (ausged.) | ||||||
12 Poysbrunn | ZW | Auf d. Eben | 6.000 | x | x | 16,2 | 8,5 | 2,92 | |||||||
13 Poysdorf | GV | Kirchberg | 5.000 | x | x | 15,2 | 7,6 | 3,00 | |||||||
14 Kleinhadersdorf | GV | Grundern | 5.000 | x | x | 15,6 | 7,7 | 3,01 | |||||||
15 Kleinhadersdorf | CH | Kugler | 5.000 | x | x | 17,6 | 7,7 | 7,5 | 2,4 | 3,05 | |||||
16 Poysdorf | GV | Zapfelsberg | 10/5.000 | späte Ausdünnung | x | 15,1 | 8,0 | 3,08 | Hälfte am 4.9. gelesen | ||||||
17 Neusiedl/St. Ulrich | GV | Hausberg | 6.000 | x | x | 17,0 | 6,4 | 3,17 | |||||||
18 Neusiedl/St. Ulrich | WB | Hausberg | 7.000 | x | x | 18,0 | 8,0 | 3,33 | |||||||
19 Neusiedl/St. Ulrich | ZW | Galgenberg | 6.000 | x | x | 15,4 | 7,7 | 3,09 | |||||||
20 Neusiedl/St. Ulrich | PN | Galgenberg | 6.000 | x | x | gelesen | |||||||||
21 Eibesthal | GV | Ponnau | 5.000 | x | x | 15,5 | 6,4 | 3,01 | |||||||
22 Eibesthal | WB | Ponnau | 5.000 | x | x | 18,7 | 8,3 | 2,98 | |||||||
23 Eibesthal | ZW | Sauberg | 5.000 | x | x | 17,2 | 7,5 | 3,09 | |||||||
24 Falkenstein | GV | Eckhartsberg | 5.000 | x | x | 17,9 | 8,5 | 2,95 | |||||||
25 Wd.Baumgarten | WB | Mittelfeld | 6.000 | x | x | 17,3 | 8,0 | 3,04 | |||||||
26 Wd.Baumgarten | BL | Kirchließl | 6.000 | x | x | 14,9 | 7,3 | 3,10 | |||||||
27 Gösting | ZW | Lehen | 9.000 | teilw. | x | 15,4 | 8,5 | 3,09 | |||||||
28 Loidesthal | RR | Niedersulzer | 5.000 | x | x | 17,8 | 10,8 | 8,1 | 2,9 | 2,98 | |||||
29 Loidesthal | CH | Niedersulzer | 5.000 | x | x | 18,0 | 8,2 | 3,15 | |||||||
30 Wolkersdorf | GV | Stixenkreuter | 6.000 | x | x | nicht angeliefert | |||||||||
31 Wolkersdorf | ZW | Ochsleitn | 6.000 | x | x | nicht angeliefert | |||||||||
32 Großengersdorf | GV | Holzberg | 6.000 | x | x | 16,5 | 5,6 | 3,24 | |||||||
33 Großengersdorf | WR | Holzberg | 6.000 | x | x | 14,0 | 7,6 | 3,03 | |||||||
34 Traunfeld | ME | Hint. Häusern | 5.000 | x | x | 14,9 | 8,6 | 3,04 | |||||||
35 Traunfeld | WB | Hint. Häusern | 5.000 | x | x | 16,8 | 7,3 | 6,9 | 2,4 | 3,00 | |||||
36 Traunfeld | WR | Hint. Häusern | 5.000 | x | x | 15,1 | 7,3 | 2,97 | |||||||
37 Groß Schweinbarth | RR | Im Königen | 5.000 | o.Ausd. | x | 17,1 | 10,7 | 2,94 | |||||||
38 Groß Schweinbarth | WB | Im Königen | 5.000 | x | x | 17,0 | 6,9 | 3,03 | |||||||
39 Zistersdorf | GV | In Bergen | 7.000 | o.Ausd. | x | 16,1 | 7,8 | 3,07 | |||||||
40 Zistersdorf | WR | In Bergen | 6.000 | o.Ausd. | x | 14,1 | 8,0 | 2,96 | |||||||
41 Ebenthal | GV | Weintalried | 7.000 | o.Ausd | x | 15,2 | 9,4 | 3,12 | Hagel am 20.8. | ||||||
42 Ebenthal | ZW | Oberes Feld | 5.000 | x | x | 18,0 | 7,5 | 3,24 | Hagel am 20.8. | ||||||
43 Martinsdorf | GV | Ralles | 6.000 | o.Ausd. | x | 16,5 | 6,6 | 3,05 | |||||||
44 Martinsdorf | RR | Lange Weing. | 4.000 | x | x | 16,4 | 10,1 | 2,84 | |||||||
45 Gaweinstal | WR | Hausweing. | 4.000 | x | x | 17,8 | 8,1 | 7,8 | 2,2 | 2,93 | 25% Hagel | ||||
46 Gaweinstal | ZW | Hausweing. | 6.000 | o.Ausd. | x | 16,8 | 7,8 | 2,99 | 25% Hagel | ||||||
47 Mannersdorf/March | GV | Rochusberg | 4.000 | x | x | nicht angeliefert | |||||||||
48 Falkenstein | GV | Rabenstein | 5.000 | x | x | 16,8 | 8,0 | 3,01 | |||||||
49 Falkenstein | ZW | Rabenstein | 5.000 | x | x | 17,0 | 8,0 | 3,10 | |||||||
50 Dobermannsdorf | MT | Schilling | 7.000 | o.Ausd. | x | gelesen (31.8.) | |||||||||
51 Wolkersdorf | RR | Sonnleitn | 5.000 | o.Ausd., tw. Frost | x | 16,4 | 11,3 | 2,90 | |||||||
52 Wolkersdorf | CH | Wienerfeld | 5.000 | o.Ausd., tw. Frost | x | 18,3 | 9,9 | 8,1 | 3,1 | 3,16 | |||||
53 Wolkersdorf | ZW | Kirchbergen | 7.000 | x | x | 15,0 | 6,9 | 3,13 | |||||||
54 Poysdorf | GV | Neidharten | 8.000 | o.Ausd. | x | 14,5 | 7,7 | 2,94 | |||||||
55 Herrnbaumgarten | WR | Plattln | 8.000 | o.Ausd. | x | nicht angeliefert | |||||||||
56 Kleinhadersdorf | WR | 8.000 | o.Ausd. | x | 13,2 | 10,0 | 2,95 | ||||||||
57 Poysdorf | GV | Ebene | 14.000 | o.Ausd. | x | gelesen am 30.08. | |||||||||
58 Poysdorf | GV | Ebene | 17.000 | o.Ausd. | x | gelesen am 30.08. | |||||||||
59 Mannersdorf/March | WR | Gelsenberg | 5.000 | x | x | nicht angeliefert | |||||||||
60 Mannersdorf/March | ME | Gelsenberg | 4.000 | x | x | nicht angeliefert | |||||||||
61 Sierndorf/March | WR | Kirchenried | 6.000 | x | x | 15,6 | 7,4 | 7,8 | 2,2 | 3,06 | |||||
62 Sierndorf/March | RR | Altgebirge | 6.000 | x | x | 18,0 | 9,4 | 3,06 | |||||||
63 Mistelbach | GV | Tiergarten | 5.000 | x | x | 17,2 | 7,5 | 3,19 | |||||||
64 Mistelbach | MO | Tiergarten | 5.000 | x | x | 16,4 | 9,9 | 3,03 | |||||||
65 Mistelbach | ZW | Tiergarten | 5.000 | x | x | 17,0 | 8,4 | 3,16 | |||||||
66 Dobermannsdorf | WB | Schilling | 6.000 | x | x | 18,6 | 8,5 | 3,18 | |||||||
67 Dobermannsdorf | ZW | Schilling | 5.000 | x | x | 17,4 | 6,8 | 3,26 | |||||||
68 Wildendürnbach | GV | Galgenberg | 6.000 | x | x | 16,3 | 6,9 | 7,5 | 2,0 | 3,10 | Junganlage | ||||
69 Reintal | GV | Mitterried | 6.000 | x | x | 15,9 | 5,4 | 3,13 | |||||||
70 Katzelsdorf | WR | Achtl | 6.000 | x | x | 15,6 | 8,7 | 3,02 | |||||||
71 Katzelsdorf | GV | Trümmer | 6.000 | x | x | 16,0 | 7,4 | 3,11 | |||||||
72 Katzelsdorf | WB | Trümmer | 6.000 | x | x | 15,4 | 7,7 | 2,99 |
Die vergangene Reifewoche war geprägt vom Dauerregen gleich zu Beginn (ca. 80-120 mm Niederschlag in zweieinhalb Tagen - soviel wie bei uns "normal" - was ist heuer schon normal... - in 2 bis 3 Monaten...) - aber auch danach war es nicht wirklich trocken... (anbei der NS-Verlauf von Poysdorf der vergangenen Woche, Quelle wetter.orf.at)
Zum Glück blieb es relativ kühl und "zwischendurch" wurden am Wochenende die Beeren durch eine kräftige Brise wieder "trockengeföhnt" (anbei der Temperaturverlauf in Poysdorf):
Trotzdem ist der Gesundheitszustand der Trauben einiger empfindlicher Sorten schon sehr bedenklich. Auch sollte bei der Verarbeitung auf die durch Hagel und/oder Sonnenbrand geschädigten Beeren Rücksicht genommen werden, da durch die feuchte Witterung diese weiter in Mitleidenschaft gezogen wurden (wie zum Beispiel leichter Grünschimmelbefall, an einem heute aufgenommenen Bild einer sonnenbrandgeschädigten Traube dokumentiert):
... falls nicht aussortiert wird, ist eine entsprechende Most-Schönung sehr ratenswert...
Die Säurereduktion im Durchschnitt aller Proben lag bei 0,6 °/oo, die Mostgrade fielen im Schnitt um 0,1°KMW (mit starken Schwankungen nach oben und unten je nach Sorte und Probeziehung).
Bei unserem Veltliner-Vergleich (Probe 1+3) zeigt sich der Verdünnungseffekt durch den Regen recht gut (sowohl bei Zucker als auch Säure - ist aber nicht dramatisch...):
Man sollte hier nicht gleich "Schwarz" malen, denn ein paar Tage Abtrocknung können das schnell wieder ins Positive verdrehen (Konzentration) - besser weggesteckt hat die Witterung der Zweigelt, wie die nachfolgende Grafik zeigt (reifemässig zumindest - gesundheitlich ist eine andere Sache...):
Da es starke Standort- und Sortenunterschiede gibt, und selbst innerhalb eines Weingartens oft Varianzen auftreten, sollte jede(r) für sich selbst Reifemessungen durchführen oder bei uns die Beeren- oder Mostproben analysieren lassen, um sich einen Überblick über die eigenen Weingärten zu verschaffen (- auch den Gesundheitszustand kontrollieren)!
...wünsche Euch viel Fingerspitzengefühl für
die kommenden Wochen! Wir werden Euch mit vollem Einsatz durch unsere
Labor-Teams unterstützen (Trauben-, Most- und Jungweinanalysen + kostenlose
Beratung zur Traubenverabeitung, Maische- und Most-Optimierung)
L. Schulz
e.h.