Reifemessung vom 10. 10. 2007 Ing. Schulz
Lfd.Nr. / Ort | Sorte | Riede | Ertrags- erwart. | Ausdünnung | Qualitätsziel | ° KMW | o/oo Sre | WS g/l | l-ÄS g/l | pH-Wert | Bemerkung | ||||
kg/ha | Prä | Qu | Kab | Sgw | je 100 Beeren | ||||||||||
1 Poysdorf | GV | Freiberg | 5.000 | x | x | 17,2 | 6,0 | 7,0 | 2,0 | 3,26 | |||||
8 Großkrut | ZW | Stockern | 5.000 | x | x | 18,6 | 5,6 | 6,8 | 2,0 | 3,40 | |||||
24 Falkenstein | GV | Eckhartsberg | 5.000 | x | x | 19,2 | 7,3 | 7,5 | 2,0 | 3,18 | |||||
73 Dobermannsdorf | RR | Schilling | 5.000 | x | x | 18,6 | 9,1 | 8,0 | 2,7 | 3,20 | Hälfte gelesen am 26.9. | ||||
74 Dobermannsdorf | CS | Schilling | 5.000 | x | x | 20,0 | 8,2 | 6,4 | 3,0 | 3,46 | |||||
76 Dobermannsdorf | WR | Schilling | 6.000 | x | x | 17,8 | 7,2 | 7,1 | 2,4 | 3,26 | |||||
83 Großkrut | GV | Wartberg | 3.000 | x | x | 18,8 | 5,9 | 6,9 | 2,0 | 3,40 | |||||
84 Großkrut | GV | Veiglbergen | 4.000 | x | x | 17,6 | 5,6 | 3,36 | |||||||
85 Großkrut | ME | Tiefenthal | 5.000 | x | x | 21,2 | 5,2 | 6,3 | 1,9 | 3,63 | |||||
86 Großkrut | CS | Wiesbergen | 5.000 | x | x | 19,6 | 7,0 | 6,9 | 2,3 | 3,36 |
Die Witterung der vergangenen Reifewoche war
ideal für die Weiterentwicklung der Fruchtaromen (Abkühlung u. morgendliche
Nebel) bzw. der physiologischen Reife (Kerne sind schon sehr verholzt)
Sonnenscheinstunden vom heurigen September/Oktober der Wetterstation Sulz/Nexing (Quelle:
www.austrowetter.at):
... die Temperatur pendelte sich nun in den Nächten
auf ca.3 bis 4°C ein (- war anscheinend auch der Hauptgrund für den "Absturz" der
Säure - vermutlich durch Weinsteinausfall in der Beere), unter Tags mit
Sonnenschein immer wieder um die 15°C - absolut schönstes Herbstwetter in der
vergangenen Reifewoche.
Temp.-Verlauf von Poysdorf,
(Quelle wetter.orf.at):
sowie der Niederschlagsverlauf:
Unser fortgeführter Veltliner-Vergleich:
wir haben auch das WS/ÄS-Verhältnis der letzten 3 Jahre verglichen:
und dabei fällt die konstante Säure des heurigen Jahres besonders auf...
anbei der Kurvenverlauf für den Zweigelt :
Ich wünsche Euch einen schönen Ausklang der
Weinlese und alles Gute und viel Erfolg mit dem Jahrgang 07,
L. Schulz
e.h.