Reifemessung - Weinbaucenter Poysdorf

Lfd.Nr.	Ort	Sorte	Riede	Ertrags-erw.	Aus dünnung	Qualitätsziel				°KMW	⁰/₀₀ Sre.	g/l WS	g/l l-ÄS	pH-Wert	FAN	Bemerkung
				kg/ha		Prä	Qu	Kab	Sgw
1	Poysdorf	GV	Freiberg	5.000	x		x			16,5	8,7	8,4	2,4	3,04	161
2	Poysdorf	ZW	Freiberg	5.000	x		x			18,2	7,9			3,15
3	Dobermannsdorf	GV	Schilling	6.000	x			x		18,3	7,7	8,0	2,6	3,23	198	alte Anlage
4	Dobermannsdorf	BL	Schilling	5.000	x		x			18,7	6,7	6,2	2,8	3,56	264	Mostprobe (gel. am 7.10.)
5	Poysdorf	GV	Rösselberg	6.000	x			x		17,2	7,6	7,7	2,4	3,26	173
6	Poysdorf	BL	Rösselberg	5.000	x		x			17,0	7,5			3,41
7	Grosskrut	GV	Lange Lissen	6.000	x		x			18,0	8,1	7,9	2,6	3,18	183
8	Grosskrut	ZW	Stockern	5.000	x		x			17,5	7,6	7,4	2,5	3,24	179
9	Grosskrut	GV	Wartberg	5.000	x		x			18,8	7,6			3,29		alte Anlage
11	Herrnbaumgarten	GV	Druxenberg	5.000	x		x			17,5	8,3			3,12
12	Poysbrunn	ZW	Auf d. Eben	6.000	x		x			17,6	7,6			2,97
13	Poysdorf	GV	Kirchberg	5.000	x		x			17,7	8,1	7,9	2,4	3,17	178
16	Poysdorf	GV	Zapfelsberg	10.000	n		x			14,9	9,0			3,06
17	Neusiedl/St. Ulrich	GV	Hausberg	6.000	x			x		18,2	6,8	7,4	2,3	3,23	158
18	Neusiedl/St. Ulrich	WB	Hausberg	8.000	x			x		19,4	8,7			3,27
19	Neusiedl/St. Ulrich	ZW	Galgenberg	7.000	x		x			17,3	7,5			3,28
20	Neusiedl/St. Ulrich	PN	Galgenberg	7.000	x		x			19,5	9,2			3,23
21	Eibesthal	GV	Pannau	5000	x		x			16,5	7,5			3,10
22	Eibesthal	WB	Pannau	5000	x		x			18,9	9,4			3,04
23	Eibesthal	ZW	Sauberg	5000	x		x			17,5	7,7			3,13
24	Falkenstein	GV	Eckartsberg	5000	x		x			17,9	8,8			3,09
30	Wolkersdorf	GV	Stixenkreuter	6.000	x		x			17,0	7,6			3,24
31	Wolkersdorf	ZW	Ochsleitn	6.000	x		x			17,4	7,1			3,29
34	Traunfeld	ME	Hintern Häusern	6.000	x		x			17,6	8,4			3,33
36	Traunfeld	WR	Hintern Häusern	6.000	x		x			15,5	8,8			3,11
37	Groß Schweinbarth	RR	Im Königen	5.000	n		x			15,3	12,4			2,82
39	Zistersdorf	GV	In Bergen	7.000	n		x			16,8	6,9			3,28
40	Zistersdorf	WR	In Bergen	6.000	n		x			16,7	8,1			3,12
41	Ebenthal	GV	Weintalried	6.000	n		x			17,8	7,8			3,28
42	Ebenthal	ZW	Oberes Feld	6.000	x		x			17,5	7,3			3,24
43	Martinsdorf	GV	Ralles	6.000	n		x			16,3	7,7			3,22
44	Martinsdorf	RR	Lange Weing.	4.000	x	x				16,3	10,8			2,95
45	Gaweinstal	WR	Hausweing.	4.000	x			x		15,9	8,3	7,4	2,6	3,14	134
46	Gaweinstal	ZW	Hausweing.	6.000	n		x			17,7	8,4			3,22
49	Falkenstein	ZW	Rabenstein	5.000	x		x			18,0	7,3			3,29
51	Wolkersdorf	RR	Sonnleiten	5.000	x		x			15,2	12,4			2,93
52	Wolkersdorf	CH	Wienerfeld	5.000	x		x			15,9	9,4	7,1	3,1	3,21	301
53	Wolkersdorf	ZW	Kirchbergen	9.000	x		x			16,9	6,7			3,41
66	Dobermannsdorf	WB	Schilling	6.000	x		x			19,4	7,9			3,30
67	Dobermannsdorf	ZW	Schilling	5.000	x		x			18,0	6,7			3,38
68	Ketzelsdorf	GV	Feldel	6.500	x		x			17,1	8,4			3,25
74	Prottes	GV	Schaffler	6.000	x		x			18,2	7,8			3,28
82	Poysdorf	GV	Waldberg	8.000			x			14,5	8,6	7,7	2,4	3,11	175
83	Poysdorf	CH	Weißer Berg	4.000	x		x			18,7	10,5			3,15
84	Neusiedl/St. Ulrich	GV	St. Ulrich	8.000	x		x			16,3	7,9			3,24
85	Neusiedl/St. Ulrich	WB	Sonnberg	7.000	x		x			17,4	7,5			3,23
102	Eibesthal	GV	Satzen		nein		x			16,8	8,4			3,16
103	Eibesthal	CH	Pannau		30%		x			18,7	9,0			3,06
104	Eibesthal	RR	Pannau		50%		x			16,9	11,0			2,75
105	Eibesthal	ZW	Pannau		40%		x			19,0	7,6			3,01
106	Eibesthal	ME	Sauberg							20,3	6,2			3,32
107	Eibesthal	GV	Satzen		40%		x			17,5	8,0	7,7	2,4	3,17	177
108	Dobermannsdorf	RR	Schilling	5.000			x			17,7	11,5			2,92
109	Dobermannsdorf	ME	Schilling	5.000			x			19,7	6,5			3,48
110	Hohenruppersdorf	GV	Boigental	6.000			x			17,0	8,4	7,5	2,5	3,16	190
111	Hohenruppersdorf	GV	Gaisrupp	6.000			x			15,2	8,5			3,13
112	Hohenruppersdorf	GV	Rothenpüllen	2.000			x			17,9	7,2			3,35
113	Dobermannsdorf	CS	Schilling	5.000			x			18,7	9,7			3,20
114	Mistelbach	GV	Steinbühel	9.000			x			16,8	8,0			3,19
115	Prottes	ZW		5.000			x			17,7	7,8			3,40

Wenn man über alle Proben in Summe drüberschaut: Der Mittelwert der wöchentlichen Zunahme der Mostgradation schritt in dieser Reifewoche mit 0,3°KMW nur minimal voran und die Gesamtsäure sank im großen Schnitt um 0,3 g/l.
Die physiologische Reife der Trauben legte aber sehr gut zu: Die Kerne sind teilweisen schon gut verholzt und schmecken gar nicht mehr so bitter.
Die Trauben (der ausgedünnten Anlagen) liegen weiterhin (leider) punktgenau vergleichbar im Reifestadium des Jahres '02 - wir haben somit seit Beginn der heurigen Messungen vom vorderen Mittelfeld jetzt in die Riege der späten Jahre aufgeschlossen (wenn man die letzten 10 Jahre hernimmt) - sehr gut ersichtlich in unserem GV-Diagramm:

... wenn man von der physiologische Reife absieht - "gradationstechnisch" ist sehr wenig weitergegangen - nicht nur diese Woche, eigentlich seit Mitte September ... - doch ein paar trockene Schönwettertage können zum jetzigen Zeitpunkt Wunder wirken (siehe Endpunkte der Kurve '07, '06 u. '01) - fällt halt unter die Rubrik "wünsch dir was..." - für die kommenden Tage siehts aber laut Wetterbericht ja nicht so schlecht aus - werden sehen...

Weiterhin stabiles Weinsäure/L-Äpfelsäure Verhältnis beim Grünen Veltliner:

Die beginnende Botrytis könnte da und dort durch Nebel, Nieselregen und milde Temperaturen der entscheidende Faktor für die Lese werden - der Temperaturverlauf der letzten Tage (Wetterstation Poysdorf, Quelle: wetter.orf.at),

Ich wünsche Euch, dass das Wetter, die Trauben und die Nerven halten, damit Ihr Eure Zielweine erreichen könnt,
L. Schulz e.h.