Reifemessung vom 09. 09. 2009 Ing. Schulz
Lfd.Nr. | Ort | Sorte | Riede | Ertragserwart. | Ausdünnung | Qualitätsziel | ° KMW | 0/00 Sre. | g/l WS | g/l l-ÄS | pH | FAN | Bemerkung | |||
kg/ha | Durchschnittlich | Prä | Qu | Kab | Sgw | |||||||||||
1 | Poysdorf | GV | Freiberg | 5.000 | x | x | 16,5 | 9,6 | 8,6 | 3,4 | 3,05 | 117 | ||||
2 | Poysdorf | ZW | Freiberg | 5.000 | x | x | 16,8 | 8,6 | 3,17 | |||||||
3 | Dobermannsdorf | GV | Schilling | 5.000 | x | x | 17,6 | 7,9 | 7,9 | 2,8 | 3,30 | 132 | Alte Anlage | |||
4 | Dobermannsdorf | BL | Schilling | 5.000 | x | x | 17,2 | 8,5 | 3,38 | |||||||
5 | Poysdorf | GV | Rösselberg | 6.000 | x | x | 16,5 | 8,7 | 8,1 | 3,1 | 3,18 | 108 | ||||
6 | Poysdorf | BL | Rösselberg | 5.000 | x | x | 16,7 | 8,7 | 3,34 | |||||||
7 | Grosskrut | GV | Lange Lissen | 6.000 | x | x | 16,2 | 10,2 | 8,9 | 3,8 | 3,03 | 138 | ||||
8 | Grosskrut | ZW | Stockern | 5.000 | x | x | 16,8 | 9,1 | 8,5 | 3,2 | 3,16 | 152 | ||||
9 | Altlichtenwarth | MT | Käferberg | 9.000 | x | x | 16,0 | 7,8 | 7,3 | 3,0 | 3,29 | 126 | ||||
10 | Altlichtenwarth | GV | Hofstatt | 5.000 | x | x | 16,3 | 9,2 | 3,20 | |||||||
12 | Poysbrunn | ZW | Auf d. Eben | 6.000 | x | x | 16,3 | 9,7 | 2,95 | |||||||
13 | Poysdorf | GV | Kirchberg | 5.000 | x | x | 16,3 | 9,3 | 8,3 | 3,2 | 3,05 | 114 | ||||
16 | Poysdorf | GV | Zapfelsberg | 10/5.000 | n* | x | 16,1 | 9,5 | 3,06 | |||||||
17 | Neusiedl/St. Ulrich | GV | Hausberg | 6.000 | x | x | 16,2 | 9,6 | 3,18 | |||||||
18 | Neusiedl/St. Ulrich | WB | Hausberg | 8.000 | x | x | 15,5 | 8,8 | 3,20 | |||||||
19 | Neusiedl/St. Ulrich | ZW | Galgenberg | 7.000 | x | x | 16,9 | 8,6 | 3,26 | |||||||
20 | Neusiedl/St. Ulrich | PN | Galgenberg | 7.000 | x | x | 16,9 | 11,0 | 3,07 | |||||||
21 | Eibesthal | GV | Ponnau | 5.000 | x | x | 17,1 | 9,4 | 3,04 | |||||||
22 | Eibesthal | WB | Ponnau | 5.000 | x | 17,0 | 10,6 | 2,98 | ||||||||
23 | Eibesthal | ZW | Sauberg | 5.000 | x | x | 16,8 | 8,4 | 3,21 | |||||||
24 | Falkenstein | GV | Eckhartsberg | 5.000 | x | x | 15,1 | 9,8 | 2,99 | |||||||
26 | W. Baumgarten | BL | Kirchließl | 6.000 | x | x | 15,8 | 9,0 | 3,28 | |||||||
27 | Gösting | ZW | Lehen | 9.000 | teilw. | x | 15,9 | 8,9 | 3,17 | |||||||
28 | Gösting | GV | Haidn | 12.000 | x | 14,6 | 9,9 | 3,02 | x | |||||||
29 | Gösting | GV | Haidn | 7.000 | x | x | 16,4 | 9,0 | 3,15 | |||||||
30 | Wolkersdorf | GV | Stixenkreuter | 6.000 | x | x | 15,4 | 10,2 | 3,04 | 8. Standjahr | ||||||
31 | Wolkersdorf | ZW | Ochsleitn | 6.000 | x | x | 16,8 | 8,2 | 3,20 | 8. Standjahr | ||||||
32 | Großengersdorf | GV | Holzberg | 6.000 | x | x | 16,2 | 8,6 | 3,20 | |||||||
33 | Großengersdorf | WR | Holzberg | 6.000 | x | x | 14,6 | 10,8 | 3,05 | |||||||
34 | Traunfeld | ME | Hintern Häusern | 6.000 | x | x | 13,9 | 11,5 | 3,07 | |||||||
35 | Traunfeld | WB | Hintern Häusern | 6.000 | x | x | 16,2 | 9,8 | 3,07 | |||||||
36 | Traunfeld | WR | Hintern Häusern | 6.000 | x | x | 13,7 | 10,4 | 3,00 | |||||||
39 | Zistersdorf | GV | In Bergen | 7.000 | n | x | 16,7 | 9,2 | 8,4 | 3,3 | 3,09 | 117 | ||||
40 | Zistersdorf | WR | In Bergen | 6.000 | n | x | 15,1 | 9,6 | 3,11 | |||||||
41 | Ebenthal | GV | Weintalried | 6.000 | n | x | 15,8 | 11,3 | 3,00 | |||||||
42 | Ebenthal | ZW | Oberes Feld | 6.000 | x | x | 16,2 | 9,9 | 3,12 | |||||||
43 | Martinsdorf | GV | Ralles | 6.000 | n | x | 14,8 | 9,8 | 3,09 | |||||||
44 | Martinsdorf | RR | Lange Weing. | 4.000 | x | x | 14,9 | 14,3 | 2,78 | |||||||
45 | Gaweinstal | WR | Hausweing. | 4.000 | x | x | 14,2 | 10,9 | 2,96 | |||||||
46 | Gaweinstal | ZW | Hausweing. | 6.000 | n | x | 16,0 | 9,2 | 3,07 | |||||||
48 | Falkenstein | GV | Rabenstein 1 | 5.000 | x | x | 15,3 | 10,9 | 2,98 | |||||||
49 | Falkenstein | ZW | Rabenstein | 5.000 | x | x | 15,8 | 8,9 | 3,24 | |||||||
50 | Dobermannsdorf | MT | Schilling | 7.000 | x | 16,2 | 8,8 | 7,9 | 3,4 | 3,13 | 120 | |||||
51 | Wolkersdorf | RR | Sonnleiten | 5.000 | x | x | 14,7 | 14,5 | 2,79 | |||||||
52 | Wolkersdorf | CH | Wienerfeld | 5.000 | x | x | 15,7 | 14,0 | 2,90 | |||||||
53 | Wolkersdorf | ZW | Kirchbergen | 9.000 | x | x | 16,7 | 8,3 | 3,25 | |||||||
54 | Poysdorf | GV | Neidharten | 9.000 | n | x | 14,1 | 11,2 | 2,93 | |||||||
61 | Sierndorf | WB | Altgebirge | 5.000 | x | x | 16,8 | 10,4 | 3,15 | |||||||
62 | Sierndorf | RR | Altgebirge | 6.000 | x | x | 17,1 | 12,3 | 2,96 | |||||||
63 | Mistelbach | GV | Tiergarten | 8.000 | x | x | 16,5 | 9,1 | 3,16 | |||||||
64 | Mistelbach | MO | Tiergarten | 7.500 | x | x | 16,1 | 10,2 | 3,17 | |||||||
65 | Mistelbach | ME | Tiergarten | 8.000 | x | x | 15,5 | 11,8 | 3,06 | |||||||
66 | Dobermannsdorf | WB | Schilling | 6.000 | x | x | 17,0 | 9,6 | 3,12 | |||||||
67 | Dobermannsdorf | ZW | Schilling | 5.000 | x | x | 17,3 | 8,2 | 3,29 | |||||||
69 | Ollersdorf | GV | Lichtenberg | 8.000 | x | x | 15,8 | 9,6 | 3,14 | |||||||
75 | Jedenspeigen | WR | Strasser | 5.000 | x | x | 16,4 | 8,8 | 3,16 | |||||||
82 | Poysdorf | GV | Waldberg | 8.000 | x | 15,9 | 11,3 | 2,93 | ||||||||
83 | Poysdorf | ZW | Freiberg | 4.000 | x | x | 16,8 | 9,2 | 3,11 | |||||||
85 | Neusiedl/St. Ulrich | WB | Sonnberg | 7.000 | x | x | 17,1 | 9,5 | 3,17 | |||||||
86 | Poysdorf | GV | Herrmanschachern | 5.000 | x | x | 17,0 | 9,2 | 8,4 | 3,6 | 3,10 | 160 | ||||
87 | Poysdorf | BP | Maxendorf | 5.000 | x | x | 15,1 | 7,1 | 3,50 | |||||||
96 | Prottes | GV | Schafflerb. | 6.000 | x | x | 16,0 | 9,6 | 3,11 | |||||||
98 | Prottes | RR | Schaffler | 6.000 | x | x | 15,3 | 15,2 | 2,80 | |||||||
108 | Dobermannsdorf | RR | Schilling | 5.000 | x | 16,4 | 12,3 | 2,92 | ||||||||
109 | Dobermannsdorf | ME | Schilling | 5.000 | x | 17,0 | 9,9 | 3,18 | ||||||||
115 | Prottes | ST.L | 5.000 | x | 15,3 | 12,0 | 3,11 | |||||||||
116 | Poysdorf | WB | Lindau | 5.000 | x | 16,7 | 11,3 | 8,4 | 4,8 | 2,95 | 159 | |||||
117 | Falkenstein | GV | Rabenstein 2 | 5.000 | x | 16,4 | 10,5 | 2,99 | ||||||||
118 | Dobermannsdorf | WR | Schilling | 5.000 | x | 16,0 | 9,2 | 3,13 | ||||||||
119 | Poysdorf | SB | 5.000 | x | 17,7 | 11,9 | 2,86 | |||||||||
120 | Loidesthal | ME | Niedersulzer | 5.000 | x | 14,8 | 13,0 | 3,04 | ||||||||
121 | Loidesthal | CH | Niedersulzer | 5.000 | x | 15,9 | 11,2 | 3,07 | ||||||||
122 | Eibesthal | GV | Satzen | 5.000 | x | 16,2 | 9,9 | 2,97 | ||||||||
123 | Poysdorf | GM | Maxendorf | 6.000 | x | 16,2 | 8,4 | 3,24 | ||||||||
124 | Poysdorf | GV | Maxendorf | 7.000 | x | 16,1 | 8,7 | 3,18 |
Wenn man über alle Proben in Summe drüberschaut: Der Mittelwert der wöchentlichen Zunahme der Mostgradation betrug in dieser Reifewoche 0,6°KMW und die Gesamtsäure sank im großen Schnitt um 0,4 g/l. Was auffällt sind die niedrigen FAN (Free Assimilable Nitrogen) - Werte: deshalb unbedingt auf optimale Nährstoffversorgung der Hefe achten (im Anhang ein Artikel von DSM zu dem Thema bzw. Infos in unseren Labors)!
Wir haben uns jetzt wieder an die 2008er Kurve angenähert:
- ähnliches Ergebnis, wenn man die Spannen aller ausgedünnten Veltliner vergleicht:
2009
am 09. 09. 15,1 - 17,6 °KMW bei
7,9 - 10,9 g/l Gesamtsäure und 2,98 - 3,30 pH
2008
am 10. 09. 14,3 - 17,6 °KMW bei
7,8 - 10,6 g/l Gesamtsäure und 2,93 - 3,25 pH
Ich meine, dass sich das aber in den nächsten Wochen ändern wird, da damals erstens viel mehr Ertrag und zweitens ab Mitte September kein optimales Reifewetter herrschte (nachzulesen im Archiv) - natürlich vorausgesetzt, der nun vorhergesagte Schlechtwettereinbruch geht bald vorüber und wir haben nicht ähnliches Wetter wie anno dazumal (wie heißt's im Lotto: "alles ist möglich!").
Der Zweigelt nahm im Schnitt um 0,3°KMW zu und um 0,3g/l Gesamtsäure ab:
Der Temperaturverlauf der letzten Reifewoche: (Wetterstation Poysdorf, Quelle wetter.orf.at)
- und der Niederschlagsverlauf (ca. 10-20mm im Kontrollgebiet):
wünsche eine schöne Reifewoche! - L. Schulz
PS: im Anhang noch der Artikel von DSM bezüglich FAN: