Reifemessung vom 22. 09. 2010                    Ing. Schulz

Lfd.Nr. Ort Sorte Riede Ertragserwart. Ausdünnung Qualitätsziel ° KMW 0/00 Sre. g/l WS g/l L-ÄS pH N(OPA) mg/l Ammonium mg/l Kalium mg/l Bemerkung
        kg/ha Durchschnittlich Prä Qu Kab Sgw                  
1 Poysdorf GV Freiberg 5.000 x   x     15,6 13,1     3,04          
2 Poysdorf ZW Freiberg 5.000 x   x     16,7 11,1     3,15        
3 Dobermannsdorf GV Schilling 5.000 x     x   16,9 11,0 8,5 5,3 3,14 203 275 1384 Alte Anlage  
4 Dobermannsdorf BL Schilling 5.000 x   x     16,3 11,2 7,3 6,6 3,17 267 205 1526  
5 Poysdorf GV Rösselberg 4.000 n     x   16,0 13,1     3,06       Hagelschaden  
6 Poysdorf BL Rösselberg 4.000 n   x     15,5 12,2     3,17       Hagelschaden
7 Grosskrut GV Lange Lissen 6.000 x   x     15,2 13,2 9,0 7,0 3,06 209 292 1311    
8 Grosskrut ZW Stockern 5.000 x   x     15,2 13,6 9,4 7,0 3,07 264 227 1365  
9 Altlichtenwarth MT Käferberg 6.000 x   x                        
10 Altlichtenwarth GV Hofstatt 5.000 x   x     15,5 12,5 8,6 7,0 3,11 197 284 1456  
11 Herrnbaumgarten GV Druxenberg 5.000 x   x                        
12 Poysbrunn ZW Auf d. Eben 6.000 x   x                      
13 Poysdorf GV Kirchberg 5.000 x   x     16,5 12,0 8,9 5,7 3,04 176 238 1176    
14 Kleinhadersdorf GV Grundern 5.000 x   x     16,8 12,8 9,0 6,7 3,02 184 257 1427  
15 Kleinhadersdorf CH Kugler 5.000 x   x     15,0 16,2 8,8 10,5 2,98 208 196 1509  
16 Poysdorf GV Zapfelsberg 10/5.000 n*   x     15,5 13,4     3,03        
17 Neusiedl/St. Ulrich GV Hausberg 6.000 x     x   14,8 15,4     3,05          
18 Neusiedl/St. Ulrich WB Hausberg 8.000 x     x   16,2 14,1     3,09        
19 Neusiedl/St. Ulrich ZW Galgenberg 7.000 x   x     14,3 15,4     3,00        
20 Neusiedl/St. Ulrich PN Galgenberg 7.000 x   x     16,3 15,5     3,01        
21 Eibesthal GV Ponnau 4.000 x   x     16,3 14,0     2,97        
22 Eibesthal WB Ponnau 3.000 x   x     16,1 16,2     3,00        
23 Eibesthal ZW Sauberg 3.500 x   x     16,4 12,8     3,04        
24 Falkenstein GV Eckhartsberg 5.000 x   x                        
25 W. Baumgarten WB Mittelfeld 6.000 x x                        
26 W. Baumgarten BL Kirchließl 6.000 x   x     14,6 12,4     3,18        
27 Gösting ZW Lehen 9.000 teilw.   x     14,7 13,1     3,12        
28 Gösting GV  Haidn 12.000         x                  
29 Gösting GV Haidn 7.000 x   x     13,6 13,9     3,05        
30 Wolkersdorf GV Stixenkreuter 6.000 x   x     16,7 11,3 8,5 5,1 3,08 108 171 1490  
31 Wolkersdorf ZW Ochsleitn 6.000 x   x     16,3 10,7 8,5 4,3 3,10 103 103 1527  
32 Großengersdorf GV Holzberg 6.000 x   x     16,2 12,4     3,08        
33 Großengersdorf WR Holzberg 6.000 x   x     15,2 14,1     3,01        
34 Traunfeld ME Hintern Häusern 5.000 n   x     15,1 14,3     3,01        
35 Traunfeld WB Hintern Häusern 4.000 n   x     16,0 14,6     2,99        
36 Traunfeld WR Hintern Häusern 4.000 n   x     13,9 15,2     3,03        
37 Groß Schweinbarth RR Im Königen 5.000 n   x                      
38 Groß Schweinbarth WB Im Königen 5.000 x   x                      
39 Zistersdorf GV In Bergen 7.000 n   x     15,4 13,2 9,2 6,6 3,03 159 216 1311  
40 Zistersdorf WR In Bergen 6.000 n   x     12,2 15,7     3,06        
41 Ebenthal GV Weintalried 7.000 n   x     14,6 14,6     3,02        
42 Ebenthal ZW Oberes Feld 9.000 x   x     14,9 12,8     3,08       Rose
43 Martinsdorf GV Ralles 5.000 n   x     15,3 13,3     3,08        
44 Martinsdorf RR Lange Weing. 4.000 x x       15,1 16,0     2,95        
45 Gaweinstal WR Hausweing. 4.000 n     x   13,4 13,8     3,02        
46 Gaweinstal ZW Hausweing. 6.000 n   x     15,6 12,3     3,04        
48 Falkenstein GV Rabenstein 1 5.000 x   x     15,1 14,1     3,04        
49 Falkenstein ZW Rabenstein 5.000 x   x     15,9 12,8     3,08        
51 Wolkersdorf RR Sonnleiten 5.000 x   x     14,6 18,6     2,85          
52 Wolkersdorf CH Wienerfeld 5.000 x   x     15,9 14,6     3,04        
53 Wolkersdorf ZW Kirchbergen 9.000 x   x     16,8 10,9     3,11        
62 Sierndorf RR Altgebirge 6.000 x   x     16,2 16,3     2,95        
                                     
                                     
48 Falkenstein GV Rabenstein 1 5.000 x   x                      
49 Falkenstein ZW Rabenstein 5.000 x   x                      
50 Dobermannsdorf MT Schilling 7.000     x                        
51 Wolkersdorf RR Sonnleiten 5.000 x   x     14,6 18,6     2,85          
52 Wolkersdorf CH Wienerfeld 5.000 x   x     15,9 14,6     3,04        
53 Wolkersdorf ZW Kirchbergen 9.000 x   x     16,8 10,9     3,11        
54 Poysdorf GV Neidharten 9.000 n       x                    
55 Herrnbaumgarten WR Plattln 8.000 n       x                  
56 Kleinhadersdorf WR   8.000 n       x                  
57 Poysdorf GV Ebene M 12.000 nein       x                    
58 Poysdorf GV Ebene R 12.000 nein       x                  
59 Mannersdorf WR Gelsenberg 5.000 x   x                        
60 Mannersdorf ME Gelsenberg 4.000 x   x                      
61 Sierndorf WB Altgebirge 5.000 x   x                        
62 Sierndorf RR Altgebirge 6.000 x   x     16,2 16,3     2,95        
63 Mistelbach GV Tiergarten 6.000 x   x     14,7 15,5     3,04        
64 Mistelbach MO Tiergarten 4.000 x   x     13,7 17,3     3,04        
65 Mistelbach ME Tiergarten 6.000 x   x     14,0 15,5     3,12        
66 Dobermannsdorf WB Schilling 6.000 x   x     16,8 12,5 8,6 6,9 3,11 254 255 1327    
67 Dobermannsdorf ZW Schilling 5.000 x   x     16,8 10,8 8,6 5,0 3,20 231 22 568  
66 Dobermannsdorf WB Schilling 6.000 x   x                        
67 Dobermannsdorf ZW Schilling 5.000 x   x                      
68 Ketzelsdorf GV Feldel 6.500 x   x                      
69 Ollersdorf GV Lichtenberg 8.000 x   x                        
70 Ollersdorf WR Lichtenberg 8.000     x                      
71 Paasdorf GV Schwarzenb. 5.000     x     12,1 15,5     2,98          
72 Paasdorf CH Hochbergen 5.000     x     15,2 15,9     2,95        
73 Paasdorf ME Holzried 5.000     x     14,7 15,6     3,00        
74 Prottes GV Schaffler 6.000 x   x                      
75 Jedenspeigen WR Strasser 5.000 x   x                        
76 Jedenspeigen GV Goldberg 7.000 x   x     14,9 13,1     3,12          
77 Jedenspeigen ZW Goldberg 7.000 x   x                      
78 Blumenthal GV Götzenthal 8.000     x                      
79 Blumenthal RR Klingberg 8.000     x                      
80 Blumenthal WR Sandberg 8.000     x                      
81 Blumenthal ZW Klingberg 8.000 x   x                      
82 Poysdorf GV Waldberg 8.000     x     15,3 13,1 8,8 6,1 3,00 207 287 867    
83 Poysdorf ZW Feigelberg 4.000 x   x     16,3 12,0 9,3 5,1 3,07 212 218 1305  
84 Neusiedl/St. Ulrich GV Sonnberg 8.000 x   x     15,9 12,3     3,12          
                                     
84 Neusiedl/St. Ulrich GV Sonnberg 8.000 x   x     15,9 12,3     3,12          
85 Neusiedl/St. Ulrich WB Sonnberg 7.000 x   x                      
86 Poysdorf GV Herrmanschachern 5.000 x   x                        
87 Poysdorf BP Maxendorf 5.000 x   x                      
88 Zistersdorf GM   5.000 x   x                        
89 Zistersdorf FV   5.000 x   x                      
90 Mistelbach MT Steinbühel 5.000 x   x                        
91 Großkrut MT Breite Achtel 9.000 x   x                        
92 Poysdorf PN                                  
93 Katzelsdorf WB Trümmer 6.000 x   x                        
94 Katzelsdorf WR Achtel 6.000 x   x                      
95 Katzelsdorf GV Trümmer 5.000 x   x                      
96 Prottes GV Schafflerb. 6.000 x   x     12,9 13,5     3,10        
97 Reinthal GV Mitterried 7.000 x   x                        
98 Prottes RR Schaffler 6.000 x   x     13,7 16,6     3,04        
99 Falkenstein MT Urtler 5.000 x   x                        
100 Falkenstein MT Ackerweingarten 5.000 x   x                        
101 Zistersdorf ZW     x   x                        
102 Eibesthal GV Satzen   nein   x                        
103 Eibesthal CH Pannau   0,3   x                        
104 Eibesthal RR Pannau   0,5   x                      
105 Eibesthal ZW Pannau   0,4   x                      
106 Eibesthal ME Sauberg                              
107 Eibesthal GV Satzen   0,4   x                      
108 Dobermannsdorf RR Schilling 5.000     x                        
109 Dobermannsdorf ME Schilling 5.000     x                      
110 Hohenruppersdorf GV Boigental 6.000     x                        
111 Hohenruppersdorf GV Gaisrupp 6.000     x                      
112 Hohenruppersdorf GV Rothenpüllen 2.000     x                      
113 Dobermannsdorf CS Schilling 5.000     x                        
114 Mistelbach GV Steinbühel 9.000     x                        
115 Prottes ST.L Rottal 5.000     x     14,6 14,1     3,16        
116 Poysdorf WB Lindau 5.000     x     16,0 15,3     3,04          
117 Falkenstein GV Rabenstein 2 5.000     x     15,6 14,4     2,98        
                                     
116 Poysdorf WB Lindau 5.000     x     16,0 15,3     3,04          
117 Falkenstein GV Rabenstein 2 5.000     x     15,6 14,4     2,98        
118 Dobermannsdorf WR Schilling 5.000     x                        
119 Poysdorf SB   5.000     x                        
120 Loidesthal ME Niedersulzer 5.000     x                        
121 Loidesthal CH Niedersulzer 5.000     x                        
122 Eibesthal GV Satzen 5.000     x                        
125 Altlichtenwarth CH Käferberg 6.000     x     14,8 19,0 9,1 14,2 2,97 286 338 1356    
126 Altlichtenwarth ZW Käferberg 6.000     x     15,1 12,6 9,3 5,8 3,09 259 234 1283  
127 Schrattenberg CH Johannesberg                                
128 Schrattenberg BL Alte Breiten                              
129 Bullendorf CH Grünfeld 4.000           16,0 15,3     3,04          
130 Poysdorf MT Bürsting                                
131 Jedenspeigen WR   7.000     x     15,2 13,0     3,06        
132 Jedenspeigen RR         x     15,6 17,6     2,92          
133 Sierndorf WR         x     13,3 14,5     3,04          

Im großen Mittel legten die Zuckergrade um stolze 1,5°KMW bei perfektem Altweibersommerwetter seit letzter Woche zu, die Säure bleibt weiterhin auf hohem Niveau - fiel im Schnitt um ca. 1g/l. Dass die Säure heuer sehr hoch ist, zeigen die Proben 22 (WB) und 62 (RR) - obwohl bereits beide über 16°KMW, ist noch immer (knapp) nicht die KMW-Säure-Gleiche erreicht!!!

Unser GV-Vergleich zeigt, dass wir aufgrund des schönen Wetters der letzten Reifewoche nun das Jahr 2005 wieder eingeholt haben, schaut jedoch auf den Säureunterschied...:

 

Den hohen Säurelevel sieht man auch im GV-Vergleich mit den letzten "späten" Jahren:

2010    am 22. 09.   13,6 - 16,9 °KMW    bei   11,0 - 16,5 g/l Gesamtsäure   und    2,97 - 3,14 pH

2005   am  21.  9.   14,8 - 16,5 °KMW      bei  7,2 -   9,9 g/l Gesamtsäure        und  3,05 - 3,20 pH
2004   am  29.  9.   14,7 - 16,8 °KMW      bei  8,7 - 11,5 g/l Gesamtsäure        und  3,03 - 3,16 pH
2002   am  11.  9.   14,9 - 17,8 °KMW      bei  8,3 -   9,5 g/l Gesamtsäure        und  3,03 - 3,26 pH  
2001   am  20.  9.   14,2 - 16,1 °KMW      bei  9,0 - 11,7 g/l Gesamtsäure        und  2,93 - 3,11 pH

... Nachteil ist die hohe Säure mit niedrigem pH heuer jedenfalls keiner (in Bezug auf das nicht so gesunde Traubenmaterial).

Aktuelles Weinsäure-Äpfelsäure-Verhältnis:

Bei der Äpfelsäure ist nun endlich etwas Bewegung ins Spiel gekommen. Trotzdem ist der Wert immer noch höher als 2009 (4 Wochen früher...) - aber auch gegenüber 2005 ist der deutliche Abstand zu erkennen!

Der Vergleich beim Zweigelt sieht derzeit ganz ähnlich aus wie beim Grünen Veltliner - hier wird der Gesundheitszustand der Trauben der wichtigste Parameter für den Leseentscheid sein:

- trotzdem die Säure um einiges gegenüber der letzten Woche gefallen ist - bei einer Lese im jetzigen Reifestadium kann man sich die daraus resultierenden Weine denke ich mal gut vorstellen. Es gibt jedoch auch große Lagenunterschiede, es muss sich jeder Winzer für sich selber ein Bild vom Zustand seiner eigenen Anlagen machen. Wir bieten unsere Unterstützung in Form einer Reifemessung an (Trauben- bzw. Mostanlayse).

Anbei die Wetterdaten der letzten Reifewoche mit "Altweibersommer zum Herbstbeginn..." - leider lt. derzeitigem Wetterbericht nur von kurzer Dauer (Wetterstation Poysdorf, Quelle: wetter.orf.at):

Temperaturverlauf:

Niederschlagsverlauf:

Wünsche den Trauben und Euch, dass die Langzeitwetterprognose vielleicht doch noch ins positive verdreht wird - L. Schulz