Reifemessung vom 29. 09. 2010 Ing. Schulz
Lfd.Nr. | Ort | Sorte | Ertragserwart. | Ausdünnung | Qualitätsziel | ° KMW | 0/00 Sre. | g/l WS | g/l L-ÄS | pH | N(OPA) mg/l | Ammonium mg/l | Kalium mg/l | Bemerkung | ||||
t/ha | Durchschnittlich | Prä | Qu | Kab | Sgw | |||||||||||||
1 | Poysdorf | GV | Freiberg | 5 | x | x | 16,9 | 13,0 | 9,4 | 6,3 | 3,01 | 195 | 241 | 1183 | ||||
3 | Dobermannsdorf | GV | Schilling | 5 | x | x | 17,3 | 11,0 | 8,7 | 5,7 | 3,14 | 215 | 265 | 1517 | Alte Anlage | |||
4 | Dobermannsdorf | BL | Schilling | 5 | x | x | 16,8 | 10,6 | 7,3 | 6,4 | 3,22 | 265 | 198 | 1567 | ||||
5 | Poysdorf | GV | Rösselberg | 4 | n | x | 16,8 | 11,8 | 8,6 | 5,8 | 3,07 | 192 | 235 | 1412 | Hagelschaden | |||
7 | Grosskrut | GV | Lange Lissen | 6 | x | x | 15,7 | 12,5 | 9,0 | 6,6 | 3,07 | 201 | 268 | 1313 | ||||
8 | Grosskrut | ZW | Stockern | 5 | x | x | 15,1 | 13,0 | 9,3 | 6,8 | 3,09 | 264 | 225 | 1367 | ||||
10 | Altlichtenwarth | GV | Hofstatt | 5 | x | x | 15,8 | 11,6 | 8,3 | 6,4 | 3,16 | 199 | 263 | 1422 | ||||
13 | Poysdorf | GV | Kirchberg | 5 | x | x | 16,7 | 11,9 | 9,3 | 5,9 | 3,02 | 192 | 248 | 1263 | ||||
14 | Kleinhadersdorf | GV | Grundern | 5 | x | x | 17,1 | 11,9 | 8,9 | 5,9 | 3,05 | 177 | 226 | 1425 | ||||
15 | Kleinhadersdorf | CH | Kugler | 5 | x | x | 16,4 | 14,1 | 8,5 | 8,9 | 3,01 | 183 | 170 | 1475 | ||||
16 | Poysdorf | GV | Zapfelsberg | 5 | n* | x | 17,0 | 12,6 | 3,02 | |||||||||
17 | Neusiedl/St. Ulrich | GV | Hausberg | 6 | x | x | 15,5 | 14,0 | 3,10 | |||||||||
18 | Neusiedl/St. Ulrich | WB | Hausberg | 8 | x | x | 17,5 | 12,8 | 3,12 | |||||||||
19 | Neusiedl/St. Ulrich | ZW | Galgenberg | 7 | x | x | 14,8 | 15,3 | 3,00 | |||||||||
20 | Neusiedl/St. Ulrich | PN | Galgenberg | 7 | x | x | 17,0 | 14,6 | 2,99 | |||||||||
21 | Eibesthal | GV | Ponnau | 4 | x | x | 17,3 | 12,6 | 3,00 | |||||||||
22 | Eibesthal | WB | Ponnau | 3 | x | x | 17,0 | 14,6 | 3,01 | |||||||||
23 | Eibesthal | ZW | Sauberg | 4 | x | x | 16,7 | 11,4 | 3,08 | |||||||||
26 | W. Baumgarten | BL | Kirchließl | 6 | x | x | 15,6 | 11,5 | 3,22 | |||||||||
27 | Gösting | ZW | Lehen | 9 | teilw. | x | 15,2 | 12,2 | 3,17 | |||||||||
29 | Gösting | GV | Haidn | 7 | x | x | 15,4 | 12,9 | 3,10 | |||||||||
30 | Wolkersdorf | GV | Stixenkreuter | 6 | x | x | 18,0 | 11,3 | 3,09 | |||||||||
31 | Wolkersdorf | ZW | Ochsleitn | 6 | x | x | 16,6 | 10,9 | 3,13 | |||||||||
32 | Großengersdorf | GV | Holzberg | 6 | x | x | 16,9 | 12,2 | 3,08 | |||||||||
33 | Großengersdorf | WR | Holzberg | 6 | x | x | 16,2 | 12,9 | 3,09 | |||||||||
34 | Traunfeld | ME | Hintern Häusern | 5 | n | x | 15,5 | 13,6 | 3,08 | |||||||||
35 | Traunfeld | WB | Hintern Häusern | 4 | n | x | 16,0 | 14,5 | 3,09 | |||||||||
36 | Traunfeld | WR | Hintern Häusern | 4 | n | x | 14,6 | 13,2 | 3,09 | |||||||||
39 | Zistersdorf | GV | In Bergen | 7 | n | x | 15,7 | 12,7 | 3,05 | |||||||||
40 | Zistersdorf | WR | In Bergen | 6 | n | x | 13,0 | 13,8 | 3,06 | |||||||||
41 | Ebenthal | GV | Weintalried | 7 | n | x | 16,3 | 13,3 | 3,06 | |||||||||
42 | Ebenthal | ZW | Oberes Feld | 9 | x | x | 15,4 | 12,4 | 3,10 | Rose | ||||||||
43 | Martinsdorf | GV | Ralles | 5 | n | x | 16,0 | 12,0 | 3,13 | |||||||||
44 | Martinsdorf | RR | Lange Weing. | 4 | x | x | 15,7 | 16,6 | 2,94 | |||||||||
45 | Gaweinstal | WR | Hausweing. | 4 | n | x | 13,7 | 13,6 | 3,04 | |||||||||
46 | Gaweinstal | ZW | Hausweing. | 6 | n | x | 16,8 | 11,0 | 3,15 | |||||||||
48 | Falkenstein | GV | Rabenstein alt | 5 | x | x | 15,8 | 13,4 | 3,05 | Alte Anlage | ||||||||
49 | Falkenstein | ZW | Rabenstein | 5 | x | x | 16,9 | 11,9 | 3,13 | |||||||||
51 | Wolkersdorf | RR | Sonnleiten | 5 | x | x | 16,3 | 16,9 | 2,92 | |||||||||
52 | Wolkersdorf | CH | Wienerfeld | 5 | x | x | 16,7 | 15,9 | 2,98 | |||||||||
53 | Wolkersdorf | ZW | Kirchbergen | 9 | x | x | 16,7 | 11,2 | 3,13 | |||||||||
62 | Sierndorf | RR | Altgebirge | 3 | x | 17,0 | 16,8 | 2,90 | 45 % Hagel | |||||||||
63 | Mistelbach | GV | Tiergarten | 6 | x | x | 14,6 | 13,1 | 3,13 | |||||||||
64 | Mistelbach | MO | Tiergarten | 4 | x | x | 15,3 | 14,3 | 3,14 | |||||||||
65 | Mistelbach | ME | Tiergarten | 6 | x | x | 15,2 | 13,8 | 3,17 | |||||||||
66 | Dobermannsdorf | WB | Schilling | 6 | x | x | 17,2 | 11,3 | 8,3 | 6,5 | 3,15 | 267 | 232 | 1479 | ||||
67 | Dobermannsdorf | ZW | Schilling | 5 | x | x | 16,8 | 10,1 | 8,3 | 4,7 | 3,20 | 225 | 192 | 1578 | ||||
76 | Jedenspeigen | GV | Goldberg | 7 | x | x | 16,0 | 12,9 | 3,14 | |||||||||
82 | Poysdorf | GV | Waldberg | 8 | x | 15,5 | 11,5 | 8,8 | 5,2 | 3,04 | 203 | 261 | 957 | |||||
83 | Poysdorf | ZW | Feigelberg | 4 | x | x | 16,8 | 10,7 | 8,9 | 4,8 | 3,11 | 222 | 186 | 1315 | ||||
84 | Neusiedl/St. Ulrich | GV | Sonnberg | 8 | x | x | 16,4 | 12,2 | 3,14 | |||||||||
93 | Katzelsdorf | WB | Trümmer | 6 | x | x | 17,3 | 11,3 | 3,06 | |||||||||
94 | Katzelsdorf | WR | Achtel | 6 | x | x | 14,7 | 13,1 | 3,00 | |||||||||
95 | Katzelsdorf | GV | Trümmer | 5 | x | x | 15,8 | 12,3 | 3,03 | |||||||||
97 | Reinthal | GV | Mitterried | 7 | x | x | 15,6 | 13,6 | 3,01 | |||||||||
117 | Falkenstein | GV | Rabenstein jung | 5 | x | 16,0 | 13,6 | 3,03 | Junge Anlage | |||||||||
123 | Poysdorf | GM | Maxendorf | 6 | x | 16,6 | 13,6 | 3,08 | ||||||||||
124 | Poysdorf | GV | Bürsting | 7 | x | 17,7 | 13,0 | 3,01 | ||||||||||
125 | Altlichtenwarth | CH | Käferberg | 6 | x | 15,9 | 17,4 | 8,9 | 12,3 | 3,00 | 293 | 307 | 1340 | |||||
126 | Altlichtenwarth | ZW | Käferberg | 6 | x | 15,6 | 12,0 | 9,0 | 5,8 | 3,09 | 252 | 227 | 1322 | |||||
130 | Poysdorf | MT | Bürsting | 17,9 | 9,8 | 3,23 | ||||||||||||
132 | Jedenspeigen | RR | 16,8 | 17,2 | 2,87 | |||||||||||||
133 | Sierndorf | WR | Kirchenried | 5 | 13,9 | 13,2 | 3,08 | |||||||||||
134 | Wildendürnbach | GV | 6 | 15,3 | 11,5 | 3,13 | ||||||||||||
135 | Poysdorf | SB | Höbersgrub I | 18,2 | 16,6 | 2,84 | ||||||||||||
136 | Poysdorf | SB | Höbersgrub II | 16,6 | 17,0 | 2,92 |
Im großen Mittel legten die Zuckergrade um 0,9°KMW gegenüber letzter Woche zu, die Säure bleibt weiterhin auf hohem Niveau!!!
Unser GV-Vergleich zeigt keine Säureverdünnung, obwohl wir ein nasses Wochenende hinter uns haben. Im Gegenteil - der Säurewert hat sich gefestigt:
Der GV-Vergleich mit den letzten "späten" Jahren:
2010 am 29. 09. 14,6 - 18,0 °KMW bei 11,0 - 14,0 g/l Gesamtsäure und 3,00 - 3,16 pH
2005 am 28. 09. 15,6 - 17,6 °KMW bei 6,7 -
8,8 g/l Gesamtsäure und 3,10 -
3,20 pH
2004 am 06. 10. 16,2 - 18,0 °KMW bei
8,2 - 11,6 g/l
Gesamtsäure und 2,96 - 3,22 pH
2001 am 04. 10. 15,0 - 17,9 °KMW
bei 8,6 - 10,0 g/l Gesamtsäure
und 3,04 - 3,22 pH
Nun haben wir endgültig die Säurewerte dieser späten Jahre abgehängt - es gibt kein vergleichbares Jahr in den letzten 10 Jahren!!!
Aktuelles Weinsäure-Äpfelsäure-Verhältnis:
Trotz des Regens konzentrierte sich die Weinsäure, die Äpfelsäure stabilisiert sich bereits auf hohem Niveau...
Beim Zweigelt, sowie bei vielen anderen Rotweinsorten wird es heuer eine große Herausforderung, "große" Weine zu ernten... - der Gesundheitszustand ist vor alles andere zu stellen und ist der Hauptparameter für den Lesezeitpunkt - zum Glück wurde durch die Kälte der Botrytis Einhalt geboten - ohne Selektion wird es aber trotzdem schwierig (Geschmack + Flüchtige Säure!). Derzeit stagniert sowohl die Säure- als auch KMW-Kurve:
Das ÄS-WS-Verhältnis beim Zweigelt:
Vor dem BSA ist es heuer wichtig die ÄS zu kontrollieren (gerade bei den schon gelesenen Chargen)!!! Es kann sonst böse Überraschungen geben (zu hoher Milchsäureanteil, mit den verbleibenden Säuren + Weinsäurerest kann es im Endeffekt noch immer zuviel sein)... Am Besten vor dem BSA eine Probe ins Weinlabor zur Analyse bringen!!!
Anbei die Wetterdaten der letzten Reifewoche (Wetterstation Poysdorf, Quelle: wetter.orf.at):
Temperaturverlauf:
Niederschlagsverlauf:
Temperaturverlauf des vergangenen September (Wetterstation Mistelbach):
Für die Datenbank-Ablage im Archiv die Wetterdaten des Septembers 2010 (Wetterstation Nexing, Quelle: www.austrowetter.at)
Temperaturverlauf Sonnenscheinstunden Niederschlag Wind
Wünsche eine gute Reifewoche - L. Schulz