Reifemessung vom 29. 09. 2010                    Ing. Schulz

Lfd.Nr. Ort Sorte   Ertragserwart. Ausdünnung Qualitätsziel ° KMW 0/00 Sre. g/l WS g/l L-ÄS pH N(OPA) mg/l Ammonium mg/l Kalium mg/l Bemerkung
        t/ha Durchschnittlich Prä Qu Kab Sgw                  
1 Poysdorf GV Freiberg 5 x   x     16,9 13,0 9,4 6,3 3,01 195 241 1183  
2 Poysdorf ZW Freiberg 5 x   x                      
3 Dobermannsdorf GV Schilling 5 x     x   17,3 11,0 8,7 5,7 3,14 215 265 1517 Alte Anlage
4 Dobermannsdorf BL Schilling 5 x   x     16,8 10,6 7,3 6,4 3,22 265 198 1567  
5 Poysdorf GV Rösselberg 4 n     x   16,8 11,8 8,6 5,8 3,07 192 235 1412 Hagelschaden
6 Poysdorf BL Rösselberg 4 n   x                     Hagelschaden
7 Grosskrut GV Lange Lissen 6 x   x     15,7 12,5 9,0 6,6 3,07 201 268 1313  
8 Grosskrut ZW Stockern 5 x   x     15,1 13,0 9,3 6,8 3,09 264 225 1367  
9 Altlichtenwarth MT Käferberg 6 x   x                      
10 Altlichtenwarth GV Hofstatt 5 x   x     15,8 11,6 8,3 6,4 3,16 199 263 1422  
11 Herrnbaumgarten GV Druxenberg 5 x   x                      
12 Poysbrunn ZW Auf d. Eben 6 x   x                      
13 Poysdorf GV Kirchberg 5 x   x     16,7 11,9 9,3 5,9 3,02 192 248 1263  
14 Kleinhadersdorf GV Grundern 5 x   x     17,1 11,9 8,9 5,9 3,05 177 226 1425  
15 Kleinhadersdorf CH Kugler 5 x   x     16,4 14,1 8,5 8,9 3,01 183 170 1475  
16 Poysdorf GV Zapfelsberg 5 n*   x     17,0 12,6     3,02        
17 Neusiedl/St. Ulrich GV Hausberg 6 x     x   15,5 14,0     3,10        
18 Neusiedl/St. Ulrich WB Hausberg 8 x     x   17,5 12,8     3,12        
19 Neusiedl/St. Ulrich ZW Galgenberg 7 x   x     14,8 15,3     3,00        
20 Neusiedl/St. Ulrich PN Galgenberg 7 x   x     17,0 14,6     2,99        
21 Eibesthal GV Ponnau 4 x   x     17,3 12,6     3,00        
22 Eibesthal WB Ponnau 3 x   x     17,0 14,6     3,01        
23 Eibesthal ZW Sauberg 4 x   x     16,7 11,4     3,08        
24 Falkenstein GV Eckhartsberg 5 x   x                      
25 W. Baumgarten WB Mittelfeld 6 x x                        
26 W. Baumgarten BL Kirchließl 6 x   x     15,6 11,5     3,22        
27 Gösting ZW Lehen 9 teilw.   x     15,2 12,2     3,17        
28 Gösting GV  Haidn 12         x                  
29 Gösting GV Haidn 7 x   x     15,4 12,9     3,10        
30 Wolkersdorf GV Stixenkreuter 6 x   x     18,0 11,3     3,09        
31 Wolkersdorf ZW Ochsleitn 6 x   x     16,6 10,9     3,13        
32 Großengersdorf GV Holzberg 6 x   x     16,9 12,2     3,08        
33 Großengersdorf WR Holzberg 6 x   x     16,2 12,9     3,09        
34 Traunfeld ME Hintern Häusern 5 n   x     15,5 13,6     3,08        
35 Traunfeld WB Hintern Häusern 4 n   x     16,0 14,5     3,09        
36 Traunfeld WR Hintern Häusern 4 n   x     14,6 13,2     3,09        
37 Groß Schweinbarth RR Im Königen 5 n   x                      
38 Groß Schweinbarth WB Im Königen 5 x   x                      
39 Zistersdorf GV In Bergen 7 n   x     15,7 12,7     3,05        
40 Zistersdorf WR In Bergen 6 n   x     13,0 13,8     3,06        
41 Ebenthal GV Weintalried 7 n   x     16,3 13,3     3,06        
42 Ebenthal ZW Oberes Feld 9 x   x     15,4 12,4     3,10       Rose
43 Martinsdorf GV Ralles 5 n   x     16,0 12,0     3,13        
44 Martinsdorf RR Lange Weing. 4 x x       15,7 16,6     2,94        
45 Gaweinstal WR Hausweing. 4 n     x   13,7 13,6     3,04        
46 Gaweinstal ZW Hausweing. 6 n   x     16,8 11,0     3,15        
                                     
48 Falkenstein GV Rabenstein alt 5 x   x     15,8 13,4     3,05       Alte Anlage
49 Falkenstein ZW Rabenstein 5 x   x     16,9 11,9     3,13        
50 Dobermannsdorf MT Schilling 7     x                      
51 Wolkersdorf RR Sonnleiten 5 x   x     16,3 16,9     2,92        
52 Wolkersdorf CH Wienerfeld 5 x   x     16,7 15,9     2,98        
53 Wolkersdorf ZW Kirchbergen 9 x   x     16,7 11,2     3,13        
54 Poysdorf GV Neidharten 9 n       x                  
55 Herrnbaumgarten WR Plattln 8 n       x                  
56 Kleinhadersdorf WR   8 n       x                  
57 Poysdorf GV Ebene M 12 nein       x                  
58 Poysdorf GV Ebene R 12 nein       x                  
59 Mannersdorf WR Gelsenberg 5 x   x                      
60 Mannersdorf ME Gelsenberg 4 x   x                      
61 Sierndorf WB Altgebirge 5 x   x                      
62 Sierndorf RR Altgebirge 3     x     17,0 16,8     2,90       45 % Hagel
63 Mistelbach GV Tiergarten 6 x   x     14,6 13,1     3,13        
64 Mistelbach MO Tiergarten 4 x   x     15,3 14,3     3,14        
65 Mistelbach ME Tiergarten 6 x   x     15,2 13,8     3,17        
66 Dobermannsdorf WB Schilling 6 x   x     17,2 11,3 8,3 6,5 3,15 267 232 1479  
67 Dobermannsdorf ZW Schilling 5 x   x     16,8 10,1 8,3 4,7 3,20 225 192 1578  
68 Ketzelsdorf GV Feldel 7 x   x                      
69 Ollersdorf GV Lichtenberg 8 x   x                      
70 Ollersdorf WR Lichtenberg 8     x                      
71 Paasdorf GV Schwarzenb. 5     x                      
72 Paasdorf CH Hochbergen 5     x                      
73 Paasdorf ME Holzried 5     x                      
74 Prottes GV Schaffler 6 x   x                      
75 Jedenspeigen WR Strasser 5 x   x                      
76 Jedenspeigen GV Goldberg 7 x   x     16,0 12,9     3,14        
77 Jedenspeigen ZW Goldberg 7 x   x                      
78 Blumenthal GV Götzenthal 8     x                      
79 Blumenthal RR Klingberg 8     x                      
80 Blumenthal WR Sandberg 8     x                      
81 Blumenthal ZW Klingberg 8 x   x                      
82 Poysdorf GV Waldberg 8     x     15,5 11,5 8,8 5,2 3,04 203 261 957  
83 Poysdorf ZW Feigelberg 4 x   x     16,8 10,7 8,9 4,8 3,11 222 186 1315  
84 Neusiedl/St. Ulrich GV Sonnberg 8 x   x     16,4 12,2     3,14        
85 Neusiedl/St. Ulrich WB Sonnberg 7 x   x                      
86 Poysdorf GV Herrmanschachern 5 x   x                      
87 Poysdorf BP Maxendorf 5 x   x                      
88 Zistersdorf GM   5 x   x                      
89 Zistersdorf FV   5 x   x                      
90 Mistelbach MT Steinbühel 5 x   x                      
91 Großkrut MT Breite Achtel 9 x   x                      
92 Poysdorf PN                                
93 Katzelsdorf WB Trümmer 6 x   x     17,3 11,3     3,06        
94 Katzelsdorf WR Achtel 6 x   x     14,7 13,1     3,00        
95 Katzelsdorf GV Trümmer 5 x   x     15,8 12,3     3,03        
96 Prottes GV Schafflerb. 6 x   x                      
97 Reinthal GV Mitterried 7 x   x     15,6 13,6     3,01        
98 Prottes RR Schaffler 6 x   x                      
99 Falkenstein MT Urtler 5 x   x                      
100 Falkenstein MT Ackerweingarten 5 x   x                      
101 Zistersdorf ZW     x   x                      
102 Eibesthal GV Satzen   nein   x                      
103 Eibesthal CH Pannau   0,3   x                      
104 Eibesthal RR Pannau   0,5   x                      
105 Eibesthal ZW Pannau   0,4   x                      
106 Eibesthal ME Sauberg                              
107 Eibesthal GV Satzen   0,4   x                      
108 Dobermannsdorf RR Schilling 5     x                      
109 Dobermannsdorf ME Schilling 5     x                      
110 Hohenruppersdorf GV Boigental 6     x                      
111 Hohenruppersdorf GV Gaisrupp 6     x                      
112 Hohenruppersdorf GV Rothenpüllen 2     x                      
113 Dobermannsdorf CS Schilling 5     x                      
114 Mistelbach GV Steinbühel 9     x                      
115 Prottes ST.L Rottal 5     x                      
116 Poysdorf WB Lindau 5     x                      
117 Falkenstein GV Rabenstein jung 5     x     16,0 13,6     3,03       Junge Anlage
118 Dobermannsdorf WR Schilling 5     x                      
119 Poysdorf SB   5     x                      
120 Loidesthal ME Niedersulzer 5     x                      
121 Loidesthal CH Niedersulzer 5     x                      
122 Eibesthal GV Satzen 5     x                      
123 Poysdorf GM Maxendorf 6     x     16,6 13,6     3,08        
124 Poysdorf GV Bürsting 7     x     17,7 13,0     3,01        
125 Altlichtenwarth CH Käferberg 6     x     15,9 17,4 8,9 12,3 3,00 293 307 1340  
126 Altlichtenwarth ZW Käferberg 6     x     15,6 12,0 9,0 5,8 3,09 252 227 1322  
127 Schrattenberg CH Johannesberg                              
128 Schrattenberg BL Alte Breiten                              
129 Bullendorf CH Grünfeld 4                            
130 Poysdorf MT Bürsting             17,9 9,8     3,23        
131 Jedenspeigen WR   7                            
132 Jedenspeigen RR               16,8 17,2     2,87        
133 Sierndorf WR Kirchenried 5           13,9 13,2     3,08        
134 Wildendürnbach GV   6           15,3 11,5     3,13        
135 Poysdorf SB Höbersgrub I             18,2 16,6     2,84        
136 Poysdorf SB Höbersgrub II             16,6 17,0     2,92        

Im großen Mittel legten die Zuckergrade um 0,9°KMW gegenüber letzter Woche zu, die Säure bleibt weiterhin auf hohem Niveau!!!

Unser GV-Vergleich zeigt keine Säureverdünnung, obwohl wir ein nasses Wochenende hinter uns haben. Im Gegenteil - der Säurewert hat sich gefestigt:

 

Der GV-Vergleich mit den letzten "späten" Jahren:

2010    am 29. 09.   14,6 - 18,0 °KMW   bei   11,0 - 14,0 g/l Gesamtsäure   und    3,00 - 3,16 pH

2005   am  28. 09.   15,6 - 17,6 °KMW      bei  6,7 -   8,8 g/l Gesamtsäure        und  3,10 - 3,20 pH
2004   am  06. 10.   16,2 - 18,0 °KMW      bei  8,2 - 11,6 g/l Gesamtsäure        und  2,96 - 3,22 pH
2001   am  04. 10.   15,0 - 17,9 °KMW      bei  8,6 - 10,0 g/l Gesamtsäure        und  3,04 - 3,22 pH

Nun haben wir endgültig die Säurewerte dieser späten Jahre abgehängt - es gibt kein vergleichbares Jahr in den letzten 10 Jahren!!!

Aktuelles Weinsäure-Äpfelsäure-Verhältnis:

Trotz des Regens konzentrierte sich die Weinsäure, die Äpfelsäure stabilisiert sich bereits auf hohem Niveau...

Beim Zweigelt, sowie bei vielen anderen Rotweinsorten wird es heuer eine große Herausforderung, "große" Weine zu ernten... - der Gesundheitszustand ist vor alles andere zu stellen und ist der Hauptparameter für den Lesezeitpunkt - zum Glück wurde durch die Kälte der Botrytis Einhalt geboten - ohne Selektion wird es aber trotzdem schwierig (Geschmack + Flüchtige Säure!). Derzeit stagniert sowohl die Säure- als auch KMW-Kurve:

Das ÄS-WS-Verhältnis beim Zweigelt:

Vor dem BSA ist es heuer wichtig die ÄS zu kontrollieren (gerade bei den schon gelesenen Chargen)!!! Es kann sonst böse Überraschungen geben (zu hoher Milchsäureanteil, mit den verbleibenden Säuren + Weinsäurerest kann es im Endeffekt noch immer zuviel sein)... Am Besten vor dem BSA eine Probe ins Weinlabor zur Analyse bringen!!!

Anbei die Wetterdaten der letzten Reifewoche (Wetterstation Poysdorf, Quelle: wetter.orf.at):

Temperaturverlauf:

Niederschlagsverlauf:

Temperaturverlauf des vergangenen September (Wetterstation Mistelbach):

Für die Datenbank-Ablage im Archiv die Wetterdaten des Septembers 2010 (Wetterstation Nexing, Quelle: www.austrowetter.at)

Temperaturverlauf Sonnenscheinstunden Niederschlag Wind

Wünsche eine gute Reifewoche - L. Schulz