Reifemessung vom 17. September 2014

die achte Messung des Jahres 2014!

anbei die Tabelle (fürs Vergrößern anklicken + mit Lupe zoomen)

 

Der Vergleich mit den Vorjahren beim Grünen Veltliner (Schnitt Probe 1+3):

 

pH Werte beim Grünen Veltliner (Probe 1+3):

 

Verhältnis von Weinsäure zu Äpfelsäure

 

der Vergleich beim Zweigelt (Probe 2+8):

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